Ананасы в игристом — возможно, самый новогодний десерт

Процесс:

1. Сливаем воду от консервированных ананасов.
2. Открываем игристое.
3. Половину переливаем в удобную миску. Нужно, чтобы вышел газ.
4. Добавляем желатин. Ждем 15 минут, чтобы он набух.
5. В кастрюлю или сотейник с толстым дном всыпаем сахар (эритрит) и выливаем оставшееся игристое. Прогреваем 3-4 минуты до растворения сахара/эритрита.
6. Соединяем подогретое игристое с смесью с желатином. Остужаем.
7. Тщательно очищаем фрукты и выкладываем в креманки.
8. Заливаем остывшей смесью и отправляем в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе хорошо застыло.

Десерт будет хорошо сочетаться с игристым! Для безалкогольной версии вино можно заменить на ваш любимый лимонад или детское шампанское.