Египетская кухня славится своими сладкими десертами. Предлагаем вашему вниманию удивительные колобочки с мармеладом и творогом, которые понравятся всей вашей семье.
Ингредиенты
Тесто:
- мука — 3-4 стакана,
- сливочное масло — 200 грамм,
- апельсиновый сок — 160 миллилитров,
Начинка:
- творог — 250 грамм,
- сахар — 2 столовые ложки,
- мармелад — 100-150 грамм,
- яйцо — 1 штука.
|
Способ приготовления: Залейте 100 грамм миндальных лепестков сливками и измельчите блендером как можно мельче. Процедите получившуюся смесь через ситечко и избавьтесь от крупных крошек. Листовой желатин замочите в воде и дайте ему разбухнуть. После чего отожмите его и положите в сливочно-миндальное молочко. Добавьте сахар. Дождитесь, пока желатин полностью раствориться. Чтобы ускорить процесс, можно поставить миску в микроволновую печь или на плиту, но до кипения доводить смесь нельзя. После того, как желатин и сахар растворятся, добавьте 2 ст.л. сметаны и взбейте смесь блендером. Охладите — для этого можно поставить чашку на лёд. Помойте вяленую вишню, дайте ей чуть-чуть набухнуть в воде, порежьте её на маленькие кусочки. Разлейте бланманже по мисочкам, украсьте вишней и поставьте в холодильник охлаждаться. Перед подачей посыпьте бланманже кусочками мармелада и миндальной. Приятного аппетита! |
 |
