Мармелад в банке - классика в области хранения сладостей. Герметичные стеклянные или пластиковые банки продлевают жизнь мармеладов, джемов и лукума. Банка позволяет мармеладу дольше всего сохранять нежную текстуру, сочность и полезные вещества. Баночный мармелад может быть домашним или покупным.
Домашний мармелад – десерт, напоминающий джем, сваренный собственными руками по авторской рецептуре. Такой мармелад обычно разливают в стеклянные сосуды и хранят вдали от солнечного света, батарей и сладкоежек. Лучший способ найти применение излишкам фруктов в сезон сбора урожая - это сварить мармелад.
Если вы хотите подойти к приготовлению домашнего мармелада креативно, можно взять за основу следующие ингредиенты:
- крыжовник;
- алыча;
- айва;
- лук;
Более традиционный мармелад можно сварить из:
- кислых яблок;
- абрикосов;
- слив;
- спелой вишни;
В любом случае, выбирайте фрукты, содержащие пектин, он является натуральным желирующим веществом. Чем свежее фрукты, тем больше в них пектина. Если плоды лежали долго, то мармелад может получиться жидким. В этом случае можно добавить к ингредиентам рецепта желатин.
Как сварить мармелад дома
Чтобы приготовить желейный мармелад в домашних условиях, выбранные плоды следует тщательно вымыть и уварить до консистенции пюре. Можно также запечь фрукты в духовке, а затем протереть на терке или измельчить блендером. В банке мармелад сохранит свой аромат в течение долгого времени, если на стадии варки добавить в него ваниль, корицу или другой натуральный ароматизатор. Варить мармелад следует с небольшим количеством воды, постоянно помешивая. Горячую массу мармелада заливают в стерильные подогретые банки и охлаждают на водяной бане.
Если у вас намечается детский праздник или пикник, а времени на готовку угощения не хватает, купите банку мармелада - это порадует детей и займет их, пока взрослые приготовят все необходимое.
Мармелад в банках "Фру-Фру"
Компания "Сладкая сказка" предлагает широкий ассортимент детского фруктового мармелада в банках. Уникальная рецептура мармелада "Фру-Фру" состоит исключительно из натуральных компонентов и настоящих фруктовых соков, богатых витаминами. Наш мармелад не содержит жиров, искусственных красителей и консервантов. Жевательный мармелад "Фру-Фру" в пластиковых банках обладает широкой палитрой форм и вкусов. Он выпускается в виде разноцветных фигурок животных и фруктов. Банка мармелада "Фру-Фру" герметична и сохраняет свежесть и мягкость жевательных фигурок максимально долго.
