Как сделать луковый мармелад
Луковый мармелад – это отличная добавка к самым разным блюдам из мяса, рыбы или овощей. Луковый мармелад - это не совсем то лакомство, которые мы привыкли назвать мармеладом, скорее его можно назвать соусом. Его можно приготовить своими руками, в домашних условиях. Репутация экстравагантного кулинара вам обеспечена!
Рецепт мармеладного соуса
Для приготовления лукового мармелада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- белый репчатый лук – 3 штуки,
- оливковое масло – 100 миллилитров,
- сахарный песок – 100 грамм,
- белое вино – 100 миллилитров,
- уксус – 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
1. Почистите лук, порежьте его маленькими квадратными кусочками (для удобства обжарки). Подогрейте оливковое масло на сковородке, добавьте в него лук и хорошо поджарьте.
2. Лук необходимо жарить, пока он не станет мягким. После этого добавьте в будущий соус белое вино. Оно придаст мармеладу пикантный вкус. Поджарьте в течение двух минут.
3. Добавьте сахарный песок и подождите, пока он полностью растворится. После этого влейте в луковый мармелад уксус. Хорошо перемешайте смесь и снимите с огня.
4. Немного остудите луковый мармелад и взбейте его в блендере до получения однородной массы. Мармелад готов. Можете подавать его в качестве соуса к мясу или рыбе, можете использовать, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Материал с рецептом мармелада для соуса подготовлен специально для базы рецептов группы компаний "Сладкая сказка"
