Мармелад – одна из самых вкусных сладостей. Вдобавок к этому, мармелад не приносит вреда здоровью, скорее наоборот. Пектин, содержащийся в мармеладе, способствует очищению организма и укреплению костей. Если вас смущает сахар, то десерт можно готовить без него, на основе меда или сухофруктов. Мармелад получится вкусным, сладким и полезным.
Вам необходимо приготовить следующие ингредиенты:
Шаги:
1. Замочите желатин в воде и дайте ему разбухнуть.
2. Очистите яблоки от кожуры и семечек, порежьте их, смешайте с сахаром. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут.
3. Разведите крахмал в воде и вылейте в яблочную смесь, доведите её до кипения.
4. Яблочную горячую массу взбейте блендером, добавьте в неё желатин (предварительно разогрейте его до растворения), хорошо перемешайте массу.
5. Получившуюся смесь вылейте на противень и остудите. Мармелад можно разлить по банкам.
Мармелад – отличное лакомство. Он замечательно будет смотреться на праздничном столе. Да и гости будут приятно удивлены, узнав, что вы сами приготовили такой продукт. Мармелад можно использовать и в качестве повседневного десерта. Это лакомство придётся по душе всем сладкоежкам. Что уж говорить о детях! Они всегда без ума от мармелада.
Мармелад можно готовить и из любого фруктового или ягодного сока. Лучше брать свежевыжатый сок. Его необходимо процеживать, для получения однородного мармелада без комочков или кусочков фруктов. Пошаговый рецепт мармелада из сока аналогичен с вышеописанным рецептом. Вместо фруктового пюре необходимо взять сок. Добавить в него сахар и желатин и уварить до загустения. Потом разлить по формочкам и остудить.
Чтобы приготовить вкусный мармелад, стоит воспользоваться проверенными советами. Во-первых, готовить мармелад стоит только на маленьком огне, чтобы лакомство не пригорело. Во-вторых, за основу лакомства лучше взять перезревшие фрукты или ягоды. И, наконец, лучше готовить мармелад из фруктов и ягод, в которых содержится много пектина: яблоки, айва, абрикосы, цитрусовые, крыжовник.
Мармеладные рецепты подготовлены для сайта креативной командой группы компаний "Сладкая сказка".