Рецепт английского апельсинового мармелада

рецепт английского апельсинового мармеладаКак сделать мармелад из апельсинов

Мармелад был любимой сладостью многих коронованных особ. Наполеон частенько ел мармелад на завтрак, а у Людовика 15 это лакомство было любимым блюдом. С тех пор прошли сотни лет, а мармелад тем временим стал блюдом, которое может приготовить каждый. Лакомство легко сделать на собственной кухне из разных фруктов и ягод. Давайте приготовим один из классических видов этого десерта – мармелад из апельсинов.


Рецепт мармелада из апельсинов и лимонов

Для приготовления мармелада вам понадобятся следующие ингредиенты:

10 апельсинов,

сок 2 лимонов,

50 грамм желатина,

2 стакана сахара,

вода.


Апельсиновый мармелад – рецепт приготовления

1. Разбавьте желатин небольшим количеством воды и оставьте набухать.

2. Очистите апельсины, порежьте их на кусочки и пюреризируйте, протрите через сито. Смешайте апельсины с небольшим количеством воды, соком лимонов, добавьте сахара и поставьте на небольшой огонь.

3. Добавьте в апельсиновую смесь желатин, кипятите на маленьком огне, пока желатин не растворится.

4. Разлейте мармелад по формочкам и дождитесь, пока он остынет. Аккуратно выньте мармелад из формочек и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Рецепт английского апельсинового мармелада

Чтобы приготовить английский апельсиновый мармелад, возьмите несколько апельсинов, разомните их. Смешайте апельсины с медом и варите на маленьком огне, до вязкого состояния. Добавьте имбирь, корицу и альпинию. Остудите мармелад и дождитесь, пока он застынет. Такой десерт можно намазывать на хлеб и печенье.


Рецепт цитрусового мармелада

За основу цитрусового мармелада можно брать не только апельсины, но и другие цитрусы – мандарины, грейпфруты, помело. В любой мармелад можно добавить сок лимона, который придаст десерту небольшую кислинку. Для приготовления вам нужно взять цитрусовое пюре, добавить по вкусу мед или сахар, сварить смесь и добавить загуститель. Остудите лакомство. Мармелад готов!


Как сделать апельсиновый мармелад в домашних условиях?

1. Если хотите приготовить твердый мармелад, то в качестве загустителя стоит взять агар-агар.

2. Готовьте мармелад в кастрюле с толстым дном. Варить лакомство стоит на очень маленьком огне.

3. Не бойтесь экспериментов! Добавляйте в мармелад специи, которые придутся вам по вкусу – имбирь, корицу, гвоздику, ванилин.

Не забывайте, что готовить нужно в хорошем настроении!


Материал подготовлен для сайта frufru.ru группы команий "Сладкая сказка"