Мармелад можно готовить не только из свежих фруктов и ягод, но и из варенья и натурального сока. Десерт из натурального сока можно приготовить самостоятельно. Такое лакомство очень полезное и вкусное, богатое витаминами, будет по достоинству оценено всеми любителями натуральных сладостей.
Если вы хотите приготовить мармелад на основе пектина, то следует брать яблоки, виноград, крыжовник, айву, абрикосы. Выберите фрукты, выжмите из них сок. Рецептура проста и может выглядеть так:
Способ приготовления:
1. Возьмите натуральный абрикосовый сок (его можно сварить на соковарке). Добавьте в виноградный сок сахарный песок и поставьте на маленький огонь.
2. Уваривайте мармелад до тех пор, пока он не станет густым. Проверить готовность можно лёгким способом: если капля горячего мармелада не растекается – десерт готов.
3. Готовую смесь разлейте по формочкам или вылейте на предварительно подготовленный противень. Остудите мармелад, порежьте его на кусочки и посыпьте сахаром или пудрой.
Можно приготовить мармелад из апельсинового сока. Возьмите пол-литра свежевыжатого апельсинового сока и 40 грамм желатина.
Разбавьте желатин небольшим количеством апельсинового сока и поставьте набухать. В разбухший желатин вылейте оставшийся сок и поставьте на водяную баню на несколько минут, хорошо помешивая смесь. Затем снимите мармелад с огня, разлейте по формочкам и остудите.
Готовый мармелад посыпьте сахаром или пудрой. Приятного вам аппетита!
Мармелад из сока, приготовленный дома, полезен для здоровья. Это достигается благодаря пектину, содержащемуся в плодах фруктов и ягод. Мармелад, приготовленный из сока, полезен для детей. Вы можете использовать не только виноградный сок, но и яблочный, абрикосовый, персиковый, апельсиновый.
Детям понравится мармелад, приготовленный дома. К тому же вы можете готовить мармелад вместе со своими детьми. Они буду рады заняться таким важным и «взрослым» делом.
Вкусные рецепты мармелада для вас подготовил креативный отдел группы компаний "Сладкая сказка"